Professioneller Elektro-Kombidämpfer mit digitaler MagicPilot-Touchbedienung. Mit nur 550 mm Breite bietet der SpaceCombi vielseitige Garmöglichkeiten auf kompakter Stellfläche – ideal für Gastronomie und Küchen mit begrenztem Platzangebot.

• Fassungsvermögen: 6 × GN 1/1 bei 60 mm Behältertiefe oder 5 × GN 1/1 bei 65 mm Behältertiefe
• Längseinschub
• Abmessungen (B × T × H): 550 × 783 × 758 mm
• Anschlusswert: 400 V / 7,8 kW
• Absicherung: 3 × 16 A
• MagicPilot-Touchdisplay mit intuitiver Bedienung
• 12 manuelle Gararten, darunter Dämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren, Sous-vide und Backen
• autoChef mit über 250 hinterlegten Garprozessen
• StepMatic: bis zu 20 Garschritte kombinierbar
• RackControl-Mehrfachtimer zur Überwachung unterschiedlicher Garzeiten
• ClimaSelect plus zur Steuerung des Garraumklimas
• Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung
• Hygiene-Garraum aus hochglanzpoliertem Chrom-Nickel-Stahl
• Garraumtür mit Dreifach-Isolierverglasung
• Manuelles Reinigungsprogramm mit Bedienerführung
• USB-Schnittstelle und integrierter HACCP-Speicher